病

皆さん、こんにちは。

最近、体調がイマイチです。

病は気からでしょうか？

昔から風邪に効くと言われる「玉子酒」を作ってみました。

簡単？

否・・・。

簡単なレシピほど複雑です。

卵を２～３個を混ぜて卵液を作ります。

とにかく混ぜます。
白身を切るように混ぜたり、泡立て器などを使って細かく混ぜます。

あとは鍋で日本酒を温め、
子供向けなら沸騰させアルコールをとばします。
最後に、卵を少しずつ少しずつ混ぜながら入れて完成です。

私は、アルコール分が残ってるぐらいが調度いいかなぁ。

あまり熱い日本酒に卵を入れると
卵が固まって喉越しが悪くなるので要注意です。

お好みで砂糖やハチミツ入れても美味しかったです。

今度は、卵焼酎を作ってみます。

カラダ・・・ポカポカ。
幸せな気持ちになれる卵酒でした。

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