10日 7月 2016

スイカの甘みは均等に！！｜左京区

７月１０日、今日の京都市左京区は、晴れ！
午前中は、涼しい風が事務所を吹き抜けていたけれど、
午後からだんだん蒸し暑くなってきました。

近頃、スイカが美味しいです。

縁側に座り、半月状に切ったスイカをほおばり、種をブワーッと庭に吐く。
これは、昭和のイメージでしょうか？
私ですら、庭にブワーッは、そんなに何回もしたことがありません。

昔は、スイカは丸ごと買ったり、いただいたり・・・。
今みたいにカットしたものを買うことはなかったです。

我が家では、大概４分の１にカットしてあるものを買います。
それが適量だからです。
それを、端から、ザクザクと平行にして切ります。
でも、その切り方だと、どうしても真中が甘くって、端っこが甘くない。

端っこのスイカはだれが食べる？？？
もちろん主婦である私が食べていました。
みんなに美味しいものを食べさせてあげたいですからね！(*^_^*)
ちょっと甘めの水分補給といったところでしょうか？(笑)

それがどっこい、甘みを均等にいきわたらせる切り方を知ってからは、
どこを食べても美味しいですから、
近頃、スイカが美味しいのです。

全員に真中の甘い部分が当たるように、４分の１のスイカのちょうど真ん中から、
放射状に切り分けていけばいいだけだったのです。

４分の１のスイカを、まず真中で半分に切ります。
そこから、とにかく真中のとんがったところに包丁を入れて切り分けていくだけです。

ちなみに、アメリカのスイカの切り方に、こんなのがあります。
まずスイカを縦に半分に切ったら、切った面を下にしておきます。
皮が上になっている状態です。
それを端からザクザクと３センチ幅ぐらいに切っていきます。
９０度回転させて、また端からザクザクと３センチ幅ぐらいに切っていきます。
ようするに格子状に切れたわけです。
それを、引っこ抜いて食べる！のだそうです。
合理的ですねー。アメリカンです！(笑)

私はせっかく知った、日本式で、いただきます！

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