27日 12月 2021

寒いですね。

12月26日、今日の京都市左京区は、青空が見えているのに雪が降ったり不安定なお天気。とても寒い一日でした。

娘が、「農家から切実なお願い」というTwitterの記事を送ってきました。

『カットされた白菜は

内側から使ってください！
内側から使ってください！
内側から使ってください！

その方が鮮度が長持ちします！

内側から食べることで外葉に栄養や旨味がとどまるので、最後まで新鮮に美味しく食べられるのです。

ぜひ内側からお召し上がりください！』

と。

私が外側から使っているの、娘は知っていたのですね。(￣▽￣)

その記事を読み進めると、もう一つ切実なお願いがありました。

『白菜に『黒い点』があっても

食べてください！
食べてください！
食べてください！
食べてください！
食べてください！

この点はポリフェノールです！
寒くなると発生する生理現象で甘みがあって美味しいです！

ぜひ召し上がってください！

#大事な事なので5回言います』

と。

てんてんてんてんあるから、
ちょっとハズレを引いた気分で、
ときどき削りとったりもしたことあるけど、取りようがないから食べていたけど、

ポリフェノールだったか。

なーんだ、そうだったのか（＾ω＾）

明日はお鍋にしよっ♪

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